のぼり ご予約承り中 おせち料理 価格: 2,675円 レビュー評価: レビュー数: ●60×180●生地:テトロンポンジ●染:顔料捺染●実物と若干色が異なる場合があります。 |
彩り御膳 二段重 価格: 960円 レビュー評価: レビュー数: サイズ:21,9cmx21.9cmx高さ12.7cm。
本体・小分け容器:ポリプロピレン。
フタ:AS樹脂。 P.P.袋入 お惣菜や、おせち料理を彩る二段の保存容器です。 行楽弁当やおせち料理を美味しく彩る、二段重です。 ホームパーティ等のお料理保存にも、最適です。 サイズ:21.9cm x 21.9cm x 高さ12.7cm。 本体・小分け容器:ポリプロピレン。 フタ:AS樹脂。 P.P.袋入 |
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NHKきょうの料理「野口日出子の直前おせち」 [DVD] 価格: 525円 レビュー評価:5.0 レビュー数:1 このDVDでは、難しく思われがちなおせち料理が、素人でも作りやすいよう簡単かつ合理的な作り方で紹介されているので大変助かっています。特に伊達巻、普通なら魚の白身を使う所を、豆腐で代用する手法で紹介されていて、経済的で(しかも美味しい!)気軽に何度も練習できました。和食を教えられる料理研究家というと登紀子バ?バや清水信子さんが有名ですが、この野口日出子さんの実力も大変なものだと思います。『きょうの料理』に加えてケーブルテレビで放送され、辻調理師専門学校の先生方が出演される『キッチン365』や『料理大学』『料理のり』などをあわせて視聴すれば、趣味で家庭料理を楽しむのならじゅうぶん過ぎるぐらい勉強 |
有元家のおせち25品 価格: 1,680円 レビュー評価:4.5 レビュー数:5 この時期になると、おせち料理の本が店頭に並ぶ。
数々ある中でも、ひときわシンプルでモダンな有元さんのおせち料理。
作者によると、何年も何年も作り続けて、毎年進化し続けているレシピなのだという。
だからだろう、
材料も手順も無駄なものがそぎ落とされて、すっきりしている。
ただストイックなだけでなく、
竜眼巻き(うずらのゆで卵を鶏肉で巻いたもの、切り口がきれい)やりんご羹のような
いかにも子どもが喜びそうなものもある。
たった25品。
でも、ひとつも見落とせない絶妙なバランスのよさで選ばれ |
「トリート・テーブル」の料理教室 小さなお重のおせちと、お正月のつまみ。 価格: 1,575円 レビュー評価:5.0 レビュー数:2 「トリート・テーブルの料理教室」のおもてなしの本のレシピが
とてもよかったので、おせちの本も購入してみました。
どのおせち料理もとってもきれいで、盛りつけが美しく、
おつまみも充実しているのがいいです。
作り方の過程写真が細かくのっているのもいいです。
おせちにはちょっと早いけれど、焼き豚をつくってみたら夫に大好評!
ぜひ、お正月にやってみたいのは、笹の器に詰めるきんとん。
せっかくだから、おいしいおせちをたのしんで作ろう!
……という気分にさせてくれるレシピ本です。 |
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おせち料理―はじめてなのに、おいしくできました。 (別冊主婦と生活) 価格: 1,155円 レビュー評価:5.0 レビュー数:1 数々のおせち料理本を読み比べ、実際にレシピを試してみて言えること・・・「オススメ」できます! おせちりょうり入門本にして、本格的。 私は黒豆をこのレシピ通りに煮て、大成功! つやつやふっくらでほどよく甘い最高傑作ができました。はじめてだけど「ちゃんと作りたい人」にはいい本だと思います。手順を細かく示した写真・解説が豊富で、非常に使い勝手がいいです。アレンジ料理、もてなし料理、頂き物使いきり料理、鍋料理なども掲載されていて、ただのおせち本で終わらないところもナイス! 装丁の見た目も良く、お値段も手ごろだと思います。 |
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鎌倉・不識庵の精進レシピ 四季折々の祝い膳 価格: 1,680円 レビュー評価:5.0 レビュー数:1 1200年程前から続くお寺の精進料理による四季折々の行事に合わせてのレシピを紹介。ご主人が禅僧であられる著者の,一手間をかけ素材を一物全体を使い切り,野菜の命を無駄にせず人の命に移しかえる発想が精進料理である等の有り難い為になるお話もあり,一年間の行事の流れや意味合い等も美しい料理の写真と共に楽しく学べます。
慌ただしい毎日の中では中々手間隙をかけて料理する時間が取れませんが,日本の伝統行事を植物性の素材だけで色鮮やかに華やかに彩る数々の料理は写真を見るだけでも楽しく,つくづく日本人に生まれて良かったなぁと思わせてくれます。 |
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