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京のおせち料理価格: 1,995円 レビュー評価:3.0 レビュー数:1 京都にある料亭のおせちを写真で数多く紹介。写真はちょっと古いけれど、どんなおせちを作るか、アイデアを練る参考にはなりました。しかし、巻末にあるレシピはあまり詳しくないので、作るとなるとあまり使えませんでした。 |
新・おせち料理―基本と応用 (別冊・主婦と生活)価格: 1,366円 レビュー評価:5.0 レビュー数:2 基本のおせち料理のほかに、応用おせちやたくさんの飾り切り、全国のお雑煮、飽きた餅の食べ方などのっており、参考になりました。
写真が古いですが、もっておくと、とても参考になる1冊だと思います。 |
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新12月31日から間に合うSPEEDおせち (インデックスMOOK)価格: 680円 レビュー評価:5.0 レビュー数:1 一度にたくさんの料理をつくるので、何がなんだか分からなくなる私のような者には心強い一冊。
レシピ以外に、30日のお買い物リスト、おせち作りのタイムテーブルなどが載っていて
何かと気ぜわしい年末には大助かり。数の子の塩抜き時間がなくて慌てることもありません。
2口コンロとオーブンを使ってつくれるところ、スイーツレシピも載っていて、いたれりつくせり。 |
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